“小孩望过年，大人望种田。”农历十二月三十日，称“年节”，又俗称“过年”。如果遇到十二月小，又称“小建”，那就在廿九日“过年”。据查阅，明年开始将有四五年连续在农历廿九日过年。不过，有的地方即使十二月大，也是在廿九日“过年”。遇到“小建”，便是在十二月廿八日“过年”。信州人“过年”的习俗是蛮有意思的，有“请年”的习俗，民间也有人称“庆年”。

大年三十的早餐与午餐，一般比较简单，家家都会把剩菜剩饭全部吃完。大年三十的上午，男人会带着家里的小孩们高兴地贴春联、贴门神，下午三点左右，周边乡镇农家就开始准备祭祖。如果还有祠堂的地方，家族集中在一起“烧羹饭”。一般是在厅堂内的八仙桌，摆上七碗或九碗菜品，有红烧鱼，有红烧肉，有肉圆粿，还有豆腐干，粉丝等。

尊老爱幼是中国人的传统美德，年夜饭也得到了充分的体现，最大的长辈坐上位，上饶人称上座为上横头。接着是按辈份顺序落座。最大的长辈举起酒杯，祝福全家人新年快乐，团团圆圆。然后端起筷子开始带头夹菜，并向大家招呼，今天是过大年，样样菜大家都要吃。再后来大家争先恐后向长辈敬酒。很长时间里都以自家酿的糯米酒为主。

每个家庭的小孩子在年夜饭上是大家的宝贝，也是全家人的希望，正所谓望子成龙、望女成凤，于是在桌上，会希望小孩子多吃些菜，说“吃了大蒜，会算账！”“吃了芹菜，小孩子变得更勤办（上饶方言，意思是说更勤劳）；”“吃了豆腐代代富”“吃了粉丝一年順顺利利”“吃了年糕年年高”。这些美好寓意的祝福语，也在大年三十的晚上口口相授，代代相传。

据清同治年间的《上饶县志》记载，信州人“除夕祀先，集子姓，享饽馀，围炉达旦，名曰守岁。”“守岁”也是年夜饭后的一个重要内容。全家围坐在火炉边，边吃零食边总结和展望，这也是小孩子向大人要压岁钱的最好时间。年三十夜“守岁”，一般人家过了十一点多时间后，就会“封门”，把家中各房间的灯全部点亮，关上大门休息。等到第二天的一早，就是正月初一打开大门，曰“开门”，迎接新年的第一天。遇到左邻右舍、亲朋好友，都高兴的问候“新年好”“恭喜发财”等吉祥话语。（文：汪增讨）