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信州人寒冬腊月的记忆

——大寒节气说大寒

时间:2018-01-22 08:59  来源:信州人家网  责任编辑:黄强
  文章摘要:1月20日是丁酉年二十四节气的最后一个节气,即大寒。大寒就是天气寒冷到了极点的意思,“小寒大寒,冷成一团”。人们常说的数九寒天,三九四九是最冷的天气。2017年12月22日是冬至,当天

  1月20日是丁酉年二十四节气的最后一个节气,即大寒。大寒就是天气寒冷到了极点的意思,“小寒大寒,冷成一团”。人们常说的数九寒天,三九四九是最冷的天气。2017年12月22日是冬至,当天是归九第一天,俗称一九,到2018年1月18日进入四九,1月20日大寒是四九的第三天。农历通书所标注丁酉年大寒节气是午时11点09分。

  信州人过去没有空调的日子,御寒多用火取暖,有手提的火熜,大家围坐一块的火盘,小孩坐的火桶,再后来开始有人用橡胶的热水袋。用餐有用火锅,简单的人家是用一只小炉子放桌面上,上面放一只小锅,也有人称叫暖锅,而那种用铜制的则真正叫火锅,是比较富有人家用火锅。冬天洗澡是在脚盆旁边放一个大火盆取暖,或者到大街的洗澡堂洗澡。近二十多年才开始用热水器洗澡。数九寒冷的冬天,信州人也有冷的乐趣,大人喜欢吃鱼冻,还经常将豆腐放到瓦顶上过夜,第二天吃冻豆腐。那冻豆腐被冻的七洞八窟,还硬绑绑的,放进火锅吃,特别有劲道。小孩则在雪地上堆雪人打雪仗,一点也不怕冷。记得以前年年冬天都有雪,有冰,现在却几年都看不到雪了。过了大寒,就要立春了。信州人老说“冬水就是宝,春水满溪跑”,意思是冬水浸泡马米粿,放很久时间也不会坏,春水却不能很长时间泡马米粿。所以很看重冬水。

  我们往往称小寒大寒为隆冬季节,一定要保暖,尤其是老年人和小孩更要注意防寒和保护好身体健康,抗过冬天,春暖花开的日子就离我们不远了。(汪增讨)

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